Brownie

Essa receita é simplesmente infalível!

Ingredientes:

• 400gr de Chocolate Meio Amargo em Pedaços Pequenos
• 4 colheres de sopa de Chocolate em pó
• 300gr de Manteiga (pode ser com sal, eu até prefiro)
• 360gr de Açucar
• 6 Ovos
• 280gr de Farinha de Trigo
• 1 Xícara de nozes picadas ou chocolate em gotas (depois de picado polvilhe um pouco de Farinha de Trigo e mexa para aderir por completo)

Modo de Preparo:

Pré Aqueça o forno a 200ºC. 

Em uma batedeira adicione os ovos e o açucar e bata até dobrar de volume. Enquanto isso, em banho maria ou no microondas, coloque o chocolate picado, a manteiga e o chocolate em pó para derreterem, até virar um creme. Adicione o trigo e bata bem junto a massa de ovos com açucar, depois de bem batido, adicione o creme de chocolate e misture, depois adicione as nozes e misture muito bem.

Coloque essa massa em uma forma de tamanho médio para grande, untada com manteiga e farinha.

Asse por 20 minutos, mas faço o teste do palito, como o Brownie não tem fermento e não precisa crescer, não tem grandes problemas em abrir o forno, o palito deve sair com um pouco de migalhas na ponta.

Eu sempre sirvo com uma Ganache de Chocolate, só chocolate meio amargo picado e um pouco de creme de leite fresco, e sorvete, se possível de Pistache! Ou você pode servir, como na foto, que era para uma festa, e não teria como empratar todos os Brownies, e coloque em uma travessa e fui empilhando, servi com a mesma calda e um pouco de raspas de chocolate!